Po gardžių šašlykų – nemalonus darbas
Kiekvienas kaunietis žino – geras laikas gamtoje su draugais prie laužo ar kepsninės yra neatsiejamas nuo gardžių, ant iešmo keptų šašlykų. Tačiau po malonios vakarienės laukia mažiausiai mėgstama dalis – pajuodusių, pridegusiais riebalais ir mėsos likučiais aplipusių iešmų valymas. Atrodo, kad valanda varginančio šveitimo neišvengiama, bet ar tikrai?
Pasirodo, yra būdas, kaip šį nemalonų darbą paversti vos 15 minučių trunkančia procedūra. Tam prireiks vos dviejų šaukštų priemonės, kurią tikriausiai turite savo virtuvės spintelėje.
Kodėl iešmus taip sunku nušveisti?
Po kepimo ant metalo susidaro ne paprastas purvas, o kieta, pridegusių riebalų, suodžių ir mėsos likučių pluta. Aukšta temperatūra sukelia cheminę reakciją, kurios metu šie nešvarumai tiesiog „įkepami“ į metalo paviršių. Dėl to įprasti plovikliai ir kempinės dažnai būna bejėgiai, o siauros iešmų briaunos ir grioveliai tampa tikra nešvarumų slėptuve.
Genialus metodas su citrinų rūgštimi: žingsnis po žingsnio
Užuot šveitus iki devinto prakaito, išbandykite šį paprastą, bet itin veiksmingą metodą. Jums reikės tik didesnio puodo (ar metalinio dubens) ir citrinų rūgšties.
- Į puodą įpilkite tiek vandens, kad apsemtų nešvariausias iešmų dalis.
- Įberkite du valgomuosius šaukštus citrinų rūgšties ir išmaišykite.
- Sudėkite iešmus į vandenį ir užvirkite. Pavirkite ant silpnos ugnies maždaug 15 minučių.
- Išjunkite ugnį. Karščio ir rūgšties duetas efektyviai suskaido pridegusią plutą – riebalai suminkštėja, o suodžiai ir mėsos likučiai atlimpa nuo metalo.
- Ištraukite iešmus (būkite atsargūs, jie karšti!) ir lengvai perbraukite šiurkščiąja kempinės puse. Dauguma nešvarumų nusivalys be jokio vargo. Galiausiai nuskalaukite po tekančiu vandeniu.
Šis metodas yra ne tik greitas, bet ir saugus – citrinų rūgštis yra natūrali, netoksiška ir nekenkia nerūdijančiam plienui.
O ką daryti, jei po ranka neturite citrinų rūgšties?
Jei citrinų rūgšties namuose neradote, yra ir kita išeitis – paprasta bulvė. Šis būdas užtruks šiek tiek ilgiau, bet rezultatas vis tiek bus geresnis nei šveitimas plikomis rankomis.
Pirmiausia, pamerkite iešmus į karštą vandenį maždaug pusvalandžiui, kad nešvarumai suminkštėtų. Tuomet perpjaukite žalią bulvę pusiau ir jos pjūvio vieta stipriai trinkite iešmus. Bulvių krakmolas padeda atlaisvinti pridegusius riebalus. Po šios procedūros iešmus dar pavirkite švariame vandenyje apie 20 minučių ir nuskalaukite.
Paskutinis, bet svarbiausias žingsnis
Kad ir kurį valymo būdą pasirinktumėte, nepamirškite svarbiausio – po plovimo iešmus būtina kruopščiai nusausinti. Ant metalo paviršiaus likę vandens lašeliai yra tiesiausias kelias į rūdis. Sausi ir švarūs iešmai ne tik atrodo estetiškai, bet ir tarnauja ilgiau bei užtikrina maisto saugumą.
Taigi, kitą kartą po smagiai praleisto laiko gamtoje nebesibaiminkite laukiančių darbų. Šis paprastas patarimas leis sutaupyti laiko ir jėgų, kurias galėsite skirti malonesniems užsiėmimams.
