Grilio sezonas Kaune įsibėgėja: kaip pamiršti varginantį šveitimą?
Atšilus orams, Kauno parkai, sodybos ir nuosavų namų kiemai vėl pakvimpa kepama mėsa. Grilio sezonas – vienas malonumas, tačiau po jo laukia darbas, kurio nemėgsta niekas: pridegusių riebalų ir suodžių gramdymas nuo grotelių. Tačiau yra būdas, kuris leis šį nemalonų darbą atlikti per dešimt minučių ir be jokios fizinės jėgos.
Vienas kaunietis pasidalijo metodu, kuris iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti neįtikėtinas. „Įdėjau groteles į orkaitės maišelį, įpyliau porą šaukštų amoniako ir palikau saulėje. Po dešimties minučių riebalai, kuriuos anksčiau šveisdavau valandų valandas, tiesiog nusiplovė vandeniu. Be jėgos, be metalinių šepečių ir nubrozdintų pirštų“, – pasakoja jis.
Paslaptis – ne jėga, o chemija
Šio metodo esmė – amoniako garai. Sandariai uždarytame maišelyje amoniakas garuoja, o jo garai apgaubia metalines groteles ir ima tirpdyti net ir kiečiausiai pridegusius riebalus bei suodžius. Procesas vyksta vienu metu iš visų pusių, todėl yra nepalyginamai greitesnis už mechaninį šveitimą.
Šiluma šį procesą dar labiau paspartina. Būtent todėl maišelį su grotelėmis rekomenduojama palikti saulėtoje vietoje – balkone, terasoje ar tiesiog kieme. Šilumoje garai veikia intensyviau, riebalai suminkštėja, o ryšys tarp apnašų ir metalo taip susilpnėja, kad galiausiai pakanka viską nuplauti paprasta kempine ir vandeniu.
Ko prireiks šiam paprastam triukui?
Pasiruošimas nereikalauja jokių specialių įrankių, kurių nerastumėte artimiausioje parduotuvėje. Jums reikės:
- Didelio orkaitės kepimo maišelio (jei grotelės didelės, gali prireikti ir dviejų).
- 2–3 valgomųjų šaukštų buitinio amoniako.
- Paprastos kempinės.
- Guminių pirštinių.
- Gerai vėdinamos vietos lauke.
Pamirškite metalinius šepečius, mirkymą vonelėse su indų plovikliu ir varginantį grandymą. Šis metodas remiasi chemijos, o ne jūsų raumenų jėga.
Dešimties minučių planas: kaip viską atlikti teisingai
Procesas itin paprastas, tačiau svarbu laikytis eiliškumo ir saugumo reikalavimų.
- Įdėkite atvėsusias grilio groteles į kepimo maišelį.
- Įpilkite amoniako.
- Sandariai užriškite maišelį ir lengvai jį pavartykite, kad skystis pasiskirstytų.
- Palikite maišelį šiltoje, saulėtoje vietoje 10–15 minučių.
- Praėjus laikui, maišelį atidarykite TIK LAUKE, nusukę veidą į šoną. Amoniako garai yra aštrūs ir pavojingi kvėpavimo takams.
- Išimkite groteles ir kruopščiai nuplaukite jas po tekančiu vandeniu, lengvai perbraukdami kempine. Riebalai ir suodžiai turėtų pasišalinti be jokių pastangų.
- Gerai nuskalaukite ir visiškai nusausinkite prieš dėdami atgal į kepsninę.
O kas, jei grotelės ypač apleistos?
Jei kepsninė nevalyta visą sezoną, o pridegusių riebalų sluoksnis itin storas, vieno karto gali neužtekti. Tokiu atveju tiesiog pakartokite procesą: paimkite švarų maišelį, įpilkite naujos amoniako porcijos ir vėl palikite saulėje. Antrasis kartas turėtų įveikti net ir įsisenėjusius nešvarumus. Tai vis tiek geriau nei rizikuoti pažeisti grotelių paviršių metaliniu šepečiu.
Svarbiausia dalis: saugumas – ne juokas
Amoniakas yra stipri cheminė medžiaga, todėl su ja elgtis reikia itin atsargiai. Tai svarbiausia šio patarimo dalis.
- Kvėpavimo takai: Amoniako garai yra agresyvūs. Maišelį atidarykite tik lauke, stovėdami taip, kad vėjas pūstų garus nuo jūsų. Įkvėpus koncentruotų garų, galima pažeisti gleivinę.
- Oda ir akys: Būtinai mūvėkite gumines pirštines. Patekęs ant odos, amoniakas gali sukelti cheminį nudegimą. Rekomenduojama užsidėti ir apsauginius akinius.
- Vaikai ir augintiniai: Kol grotelės mirksta, maišelis turi būti vaikams ir gyvūnams nepasiekiamoje vietoje. Amoniakas yra toksiškas.
- Utilizavimas: Panaudotą skystį gausiai atskiedę vandeniu pilkite į kanalizaciją, o ne ant vejos ar į gruntą.
„Pirmą kartą bandydamas atidariau maišelį virtuvėje. Akys ašarojo dešimt minučių, o kosulys nepaleido dar ilgiau. Daugiau šios klaidos nekartosiu“, – perspėja patarimu pasidalijęs kaunietis.
Svarbu žinoti: ar tinka jūsų griliui?
Šis metodas idealiai tinka nerūdijančio plieno ir ketaus (špižinėms) grotelėms. Tačiau jei jūsų grotelės yra aliumininės arba padengtos emaliu, būkite atsargūs. Ilgesnis kontaktas su amoniaku gali pažeisti dangą. Tokiu atveju rekomenduojama trumpinti mirkymo laiką ir atidžiai stebėti paviršių.
Galiausiai, nepamirškite kruopštaus skalavimo. Nors amoniakas greitai garuoja, jo likučiai gali suteikti maistui nemalonų prieskonį. Skalaukite, kol neliks jokio specifinio kvapo. Taigi, kauniečiai, grilio sezonas gali būti dar malonesnis, kai žinote, kaip be vargo pasirūpinti švara.
