Kauno rajono ikimokyklinio ugdymo įstaigų dietistės Giraitės darželyje aptarė, kokie pokyčiai ir nauji darbai laukia organizuojant vaikų maitinimą 2017 m. Specialistės išnagrinėjo naujus vaikų maitinimą reglamentuojančius teisės aktus ir jų projektus, pasidalino patirtimi, aptarė problemas, pasikeitė naujais receptais, degustavo sveikatai palankius patiekalus, kuriuos sukūrė ir pagamino Giraitės darželio virėjų komanda.
Šiuo metu vaikų maitinimas organizuojamas, vadovaujantis 2011-11-11 Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro įsakymu Nr. V-964 patvirtintu Tvarkos aprašu, kuris buvo ne kartą keistas ir tobulintas. Juo nustatyta, kad vaikai, būdami ugdymo įstaigose, privalo gauti tik šviežią (tą pačią dieną pagamintą), kokybišką bei sveikatai palankų maistą. Į vaikų įstaigas uždrausta tiekti riebius, saldžius, daug druskos turinčius ir kitokius menkaverčius bei sveikatai nepalankius maisto produktus ir gėrimus, įskaitant kavą bei produktus, turinčius tam tikrų maisto priedų ar GMO. Rekomenduojama, kad vaikai gautų daug šviežių daržovių ir vaisių, skaidulinių medžiagų turinčių pilno grūdo produktų, pilnaverčių baltymų turinčių produktų. Tiekiant maistą vaikų ugdymo įstaigoms, pirmenybė taikoma ekologiškiems ir išskirtinės kokybės produktams, taip pat produktams, atitinkantiems „Rakto skylutės“ ženklo kriterijus.
LR SAM Visuomenės sveikatos departamento mitybos ir fizinio aktyvumo vyr. specialistė, kuruojanti vaikų mitybą, Ieva Gudanavičienė Kultūros, švietimo ir sporto skyrių informavo, kad šiuo metu ruošiamas iš esmės naujas Tvarkos aprašas, kuris susistemins visus reikalavimus vaikų mitybai ir dar labiau atitiks tėvų lūkesčius. Vyr. specialistė informavo, kad artimiausiu metu LR SAM tinklalapyje http://sam.lrv.lt/ bus pateiktos konkrečios ir išsamios rekomendacijos, kaip organizuoti pritaikytą vaikų maitinimą, esant įvairioms alergijoms, maisto netoleravimo ir kitiems atvejams pagal gydytojų pateiktas pažymas.
Labai dažnai vaikų maitinimas ugdymo įstaigoje ir namuose iš esmės skiriasi, todėl ypač svarbus yra dialogas su tėveliais, šviečiamoji veikla. Tą patvirtina ir LR SAM duomenys. Atlikus ikimokyklines ugdymo įstaigas lankančių vaikų tėvų anketinę apklausą, skirtą įvertinti vaikų mitybą savaitgaliais ir švenčių dienomis (t.y. tuomet, kai vaikai nelanko ikimokyklinio ugdymo įstaigos), paaiškėjo, kad tėvai neturi pakankamai žinių apie sveiką mitybą, dažnoje šeimoje vyrauja neracionalus, konservatyvus požiūris į vaikų maitinimą. Pagrindinės mitybos problemos – vaikai valgo per mažai daržovių, vartoja greitai pagaminamą maistą, saldžius ir riebius užkandžius, saldikliais pasaldintus gėrimus ir nesilaiko mitybos režimo (nepusryčiauja).
Kauno r. ikimokyklinio ugdymo įstaigos dalyvauja projekte „Sveikos mitybos standartas“, kurį vykdo kartu su Kultūros, švietimo ir sporto skyriaus partneriu VŠĮ „Tikra mityba“. Šio projekto tikslas – formuoti vaikų, tėvų, įstaigos personalo sveikos mitybos įpročius, ugdyti ir skleisti sveikos mitybos ir sveikos gyvensenos principus bei sąmoningumą visoje įstaigos bendruomenėje, įdiegti sveikatai palankius patiekalus vaikų valgiaraščiuose. Į šio projekto veiklą šiais mokslo metais aktyviai įsijungė ir Giraitės darželis. 2017 metai šiame darželyje prasidėjo sveikai. Visa savaitė buvo skirta vaikų žinioms apie vaisius ir daržoves gilinti. Vaikai kartu su auklėtojomis Raimonda, Daina, Jovita ir mamyte gydytoja Giedre mokėsi sveikos mitybos įgūdžių: mokėsi spausti sultis, sužinojo iš kokių produktų jas galima pasigaminti, kuo jos naudingos ir kiek jų galima vartoti. Visi ragavo įvairių skonių sulčių, vėrė vaisių vėrinukus. Kai kuriems vaikams iš natūralių daržovių spaustos sultys pasirodė tikras atradimas. Darželis įsijungė į VŠĮ „Tikra mityba“ paskelbtą konkursą „Kur gyvena vitaminai?“. Pirmieji darbelius konkursui pateikė „Tyrinėtojų“ ir „Išminčių“ grupių vaikai su savo auklėtojomis Stasele, Karolina ir Justina. Vaikučių sukurtas „Vitaminų traukinys“ buvo ne tik gražus, bet ir labai skanus ir sveikas. Konkursas vyks iki vasario 24 d. Darbelių vertinimo komisija – „Sveikos mitybos standarto“ facebook draugai. Daugiausiai ,,patinka“ sulaukusi darbelio nuotrauka, laimės konkursą. Todėl raginame draugus ir tėvelius aktyviai balsuoti ir dalintis Kauno r. ikimokyklinių įstaigų darbelių nuotraukomis. Pirmosios vietos nugalėtojai bus apdovanoti šauniu pagrindiniu prizu!
KRS inf.
